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去年の夏に続いて2回目。ジンジャーエールを作ってみました。今回は1月末に仕込んで、いろいろ忙しくしていたら3月に突入。飲めるかどうかどきどきしながら・・・。

前回は冷蔵庫で1週間ほど熟成させていましたが、今回は忘れていたこともあった1ヶ月ちょっと。

おそるおそるグラスに注いでみるといい感じ。

ペリエで割って出来上がり。前回作ったときよりも甘さが控えめになっていて、おいしかった。配分とか全く覚えていないので、再び作れるかどうか全く自信がありませんが・・。