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高井さんが自家製ジンジャーエールを作っているそうなので、まねしてウチでも作ってみることにしました。ジンジャーエールは大好きなので買ってくる炭酸飲料といえばジンジャーエールかビール系飲料のどちらかです。ジンジャーエールはKIRINの世界のKitchenからシリーズ ディアボロジンジャーか、ウィルキンソンの茶色ラベルのやつが好きです。

初めて使ったのがクローブという香辛料。結構香りが強い。このクローブを5〜6粒。レモン1個の絞り汁、ショウガを200g、ハチミツを300g、シナモンスティック2本いれて一晩〜一週間、冷蔵庫の中で寝かせればよいそうです。できあがったら炭酸水などで割ります。かんたんですね。うちには計量カップのたぐいは一切無いので全部目分量。

瓶はＶＯＳＳというミネラルウォーターの空き瓶を使いました。800mlとたくさんはいるのと、口が広いのでミネラルウォーターを飲んだ後も瓶はいろいろな用途に使えます。最近は麦茶なんかをこの瓶で冷やしています。